十佳泰国菜菜你必须吃

美味的泰国食物被普遍认为是一些世界上最好的。泰国菜的品种,尤其是其举世瞩目的街头食品,是令人震惊的,但主要涵盖了面条,炒菜,咖喱,汤和沙拉,食品推车移动到可用曼谷米其林星级餐厅。最好的泰国菜,这是我们的推荐前必须品尝的菜肴。

1。泰式面条(炒)

介绍了泰国面条碗,中国移民,可以说,泰式是最著名的。这的招牌菜是一个伟大的首选介绍泰国菜,因为它不是太辣。类似于许多菜肴,泰式不同区域,但经典成分平坦的米粉,海鲜(或者,鸡肉,猪肉,或豆腐),干虾、罗望子、鱼露、豆芽、洋葱和鸡蛋,热锅炒,的并在衣服上撒满了烤花生、新鲜香草和红辣椒(可选)。泰式集中体现了泰国商标甜、酸、咸口味的组合以及平衡的质感对比。

2。冬荫功(热&酸虾汤)

泰国最著名的菜之一,这个流行的汤是辣的,酸和芳香tastebud盛会!来自中部地区,这独特的味道辛辣的清汤来源于香柠檬草的婚姻,青葱,鱼酱、高良姜、蘑菇、卡菲尔柠檬叶、柠檬汁和红辣椒。虽然虾(刻意)是最常用的,视为最美味的版本——其他变化覆盖鸡、鱼或混合海鲜。如果你觉得这一切太辣,北方特色,泰国鸡椰子汤,借一个温和,甜蜜和美味的选择;还具有相同的崇高的香味和香料,辣椒是可选的,奶油椰奶缓和了热量。

3所示。Kaeng Lueang(黄咖喱)

举世闻名的泰国咖喱从轻微到炸药和甜的,酸的,总是用椰奶,soup-like一致性。有无尽的地方品种,但咖喱三个主要类型,红色,绿色和黄色是最著名的国际,根据香馥的水平和主要成分的差异。
黄咖喱有很强的泰国南部的影响,具有丰富的纹理和特征色调来源于大量的使用姜黄。这是一起捣碎的经典的芳香成分通常覆盖香菜,孜然,青葱,柠檬草和南姜。椰奶、蔬菜和土豆,鸡肉,或替代蛋白质或豆腐选项。像这种咖喱一般含有更少的辣椒,它不是辣的咖喱绿色和红色同行,因此适用于包括儿童在内的那些喜欢醇美的味道。

4所示。Gaeng别名(红咖喱)

泰国咖喱最常见的品种之一,红咖喱是一种快乐的媒介:通常比黄咖喱辣但比绿色品种少。这种丰富的独特的红色,甜,芳香咖喱来自碎红辣椒咖喱酱(一个基地的大蒜、青葱,蓝姜和柠檬草),加入椰奶,蔬菜,如茄子、蘑菇、西红柿和鸡胸肉切片。咖喱是超过了细切非洲高粱叶子和甜罗勒,呈现一个完美的平衡组合的奶油和辣汤口味刺痛。

最著名的红咖喱品种之一,我们曾猜想的泰式甜咖喱鸡,是温和的,甜的,炖椰奶;少是不寻常的浓云密布的一致性和解释传统的波斯菜和印度咖喱,用烤香料。

5。Gaeng Keow Wan丐帮(绿咖喱)

来自泰国中部,绿咖喱是泰国的辣“神圣三部曲”,可以说,最熟悉的世界。这个广受欢迎的菜是集中在绿色辣椒香——介绍泰国在16世纪葡萄牙传教士——给这道菜独特的绿色色调和火热的味道。虽然椰奶炖(爽肤水下来,创造一个富有,甜蜜的细微差别),将成分类似于许多泰国咖喱(高良姜,葱,柠檬草,泰国柠檬,泰国罗勒,等),那些绿色的辣椒,让这道菜辣。绿咖喱也是独特的包容迷你茄子、土豆、竹笋和鸡胸肉的裂片。

6。咖喱(泰国咖喱椰面汤)

面条汤是一个受欢迎的街头食品菜肴,在白天或夜晚的任何时间在泰国。咖喱是最受人喜爱的品种之一(或大豆),招牌菜泰国北部,特别是受人尊敬清迈。这Burmese-inspired汤是标志性的轻微的辛辣和丰富的椰奶香咖喱肉汤基础,软的鸡蛋面条和鸡肉,牛肉和豆腐,顶部有油炸脆皮鸡蛋面条,泡菜和切片青葱。咖喱美味,令人欣慰的是,有点辣的,甜的和奶油,都在一口!

7所示。和尚垫(泰国炒饭)

这个泰国炒饭是一个典型的,最喜欢的当地人,随时服务,特别是吃午饭。和尚垫是由鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜或豆腐,加上鸡蛋,洋葱,大蒜,鱼酱,新鲜香草和西红柿或其他蔬菜。这些成分都是与芬芳的茉莉花大米炒,直到混合在一起,黄瓜片,石灰楔形和其他调味品。这个相对简单的菜可以定做,你在控制热因子和额外的味道,适合挑食或者寻找香料解脱。菠萝和虾变异,和尚垫Sapparod,使一个令人垂涎的的选择。

8。垫热泪盈眶Pao Moo(泰国罗勒炒和猪肉)

一个受欢迎的一个板块的午餐或晚餐菜经常命令在泰国餐馆,垫热泪盈眶Pao Moo带来了美味的甜,辣的平衡。新鲜的辣椒、大蒜、绿豆、青葱、鱼露和棕榈糖、免治猪肉和辛辣的罗勒叶都是灼热的锅中炒,堆上一盘煎蛋蒸米饭然后加冕。可以代替猪肉切碎的鸡肉,牛肉、鸭、海鲜或豆腐。

9 / Som Tam(辣绿色木瓜沙拉)

可以说是泰国最著名的沙拉碗,被认为起源于老挝,但现在是美味的特色和在泰国东北部最受欢迎的菜肴。不是你的典型的沙拉,有各种各样的形式。然而,经典的食谱通常是由碎绿番木瓜、红辣椒、鱼露、柠檬汁、酸角和棕榈糖,混合着樱桃番茄等蔬菜,胡萝卜和红花菜豆,烤花生、虾米添加坚果和松脆的纹理。这些都是粉,然后用杵和臼导致独特,甜,好吃的,辣的,咸的和酸味道。为一个全新的风味维度,地区差异的发酵蟹或木瓜代替芒果。

9。偏好(辣沙拉)

另一个签名是东北部的Laab(或larb),这与它的热,咸和辣的口味,燃烧,类似于Som Tam,典型的这个culinary-rich地区。也来自老挝、偏好是一种传统的辛辣的沙拉,通常由切碎的肉、蘑菇、薄荷叶子和香菜,葱,酸橙汁、鱼露和自然,辣椒。这酒香沙拉包穿孔;为什么它总是伴随着生蔬菜,穿过热烈,就像一个口感清洁剂。

10。和尚鸟Mamuang(芒果糯米)

传统泰国最受欢迎的甜点之一,芒果糯米是任何泰国餐美味的舍入方式。在最高档的餐厅或街头食品摊位,这受人喜爱的活动是一个简单的菜用糯米浸在椰奶和新鲜的芒果片——大量甜炼乳是可选的!